/\

ANNONCE

Tapisco restaurant. Foto: Mauro Rongione
Tapisco restaurant. Foto: Mauro Rongione

Steder

Her skal du spise i Lissabon

Det portugisiske køkken er måske ikke helt så kendt som det franske eller spanske, men med beliggenheden tæt på havet er der en overflod af lækre fiske- og skaldyrsretter. Fisk er kongen på mange menuer.

Ny på markedet

Pesca er ny på restaurantscenen, og Lissabon-kokken Diogo Noronhas første etablissement. Som navnet antyder er der fokus på fisk og skaldyr, og bæredygtige råvarer er en vigtig del af konceptet. Prøv grillet blæksprutte serveret med mosede søde kartofler fra Aljezur og en avocado med vinaigrette.

Pesca

Rua da Escola Politécnica, 27, Lissabon

Vis på kort

Foto: Mauro Rongione

Mad på scenen

Mini Bar, en af restauranterne i José Avillez' imperium, er mere end blot en god madoplevelse. Med sin beliggenhed inden i São Luiz-teateret arrangeres maden i fem "akter" fra cocktail-hapser til små kød- og fiskeretter, perfekt at dele for to. Hver ret serveres på en sjov måde – på en sten, et stykke træ eller en ske. Et must er temaki-kræmmerhuse med tuntatar eller Algarve-rejer i ceviche.

Mini Bar

Rua António Maria Cardoso, 58, Lissabon

Vis på kort

Petiscos og tapas

På Tapisco serverer man det bedste fra det portugisiske og spanske køkken. Michelin-kokken Henrique Sá Pessoa skaber sine egne moderne udgaver af traditionelle retter, og de er alle meget velsmagende. Tag plads ved disken, og bestil en række retter, der kan deles.

Tapisco

Rua Dom Pedro V 80, Lissabon

Vis på kort

Vild med fisk

Det er ikke lige her, man skal tage hen på en romantisk tête-à-tête. Den populære restaurant er altid fyldt, så vær forberedt på at skulle stå i kø for at få et bord. Mens du venter, kan du undersøge dagens fangst i vinduerne. Stemningen er travl, men det føles ægte, og priserne er fornuftige. Intendente, hvor restauranten ligger, er også et område på vej frem.

Cervejaria Ramiro

Avenida Almirante Reis 1, Lissabon

Vis på kort

Foto: Mauro Rongione

Hot spot for det rå

Denne enormt populære restaurant læner sig tungt op ad det peruvianske køkken, med ceviche som en af hovedretterne. Du kan ikke reservere bord, så gør som de lokale, og vent ude på gaden med et glas Pisco Sour.

A Cevicheria

Rua Dom Pedro V 129, Lissabon

Vis på kort

Foto: Mauro Rongione

Delikat fra dåse

Dåsemad er synonymt med Portugal, og i de fleste butikker finder man sardin, makrel og tun på dåse. Miss Can har sit eget udvalg af fisk, pakket i flotte og farverige bokse. Køb dine favoritter i den lille butik, eller indtag en enkel frokost med dåsedelikatesserne.

Miss Can

Largo do Contador Mor, 17, Lissabon

Vis på kort

Foto: Mauro Rongione

Anmeldernes valg

Hvis du vil prøve den bedste mad, Lissabon har at tilbyde, skal du huske at besøge Time Out Market. Konceptet, der er udviklet af Time Out-magasinets journalister og anmeldere i 2014, byder på nogle af landets bedste kokke. Du kan vælge mellem 24 restauranter eller gå en tur rundt blandt leverandørerne på markedet, der sælger kød, fisk og frugt.

Time Out Market

Cais do Sodré, Lisbon

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk