/\

ANNONSE

Foto: Andy Phrat

Fly

SAS gjør produktene og tjenestene så bærekraftige som mulig

Ved å redusere antall produkter i loungene og på flyturene som likevel ofte kastes, og ved å bruke mer resirkulerbare materialer, gjør SAS produktene sine så bærekraftige som mulig.

SAS fokuserer på tre strategiske bærekraftsområder. Det første handler om drivstoffeffektivitet, det andre om biodrivstoff og ny teknologi og det tredje om å gjøre egne produkter og tjenester så bærekraftige som mulig.

– Vi satser på å bruke 100 prosent resirkulerbare materialer innen 2030, forteller Lars Andersen Resare, sjef for miljø og sosialt ansvar hos SAS. – Det er et mål vi raskt beveger oss mot.


En viktig del av arbeidet hans går ut på å forandre hvordan måltider og drinker serveres til SAS-passasjerene. – Det er et stort arbeid, og vi jobber med flere leverandører som deler våre ambisjoner. Det handler blant annet om sesongvarer på menyen, måten som mat og innpakning har blitt produsert på, og hvordan den har blitt transportert før den når selve flyet.

Matkonseptet New Nordic by SAS var et av de første tiltakene vi lanserte for å nå disse målene. De lokale sesongingrediensene pakkes i kubeformede esker som minimerer matemballasjen.

– Menyen varierer med årstidene, og vi prøver også å bruke stadig flere plantebaserte ingredienser, forteller Alexander Lund, som har ansvar for mat og drikke. – Tradisjonelt har vi servert mye kjøtt, men nå prøver vi med flere alternativer. Vi bruker også lokale produkter og ingredienser.

SAS endrer også materialene vi bruker, og vi ser på hvordan vi kan redusere engangsprodukter. Når det gjelder kniver og gafler ser selskapet på muligheter for å bruke tre, resirkulerbar plast eller plantebaserte løsninger.

Å finne nye alternativer til plast kan være utfordrende fordi plast har mange gode egenskaper for mattrygghet og holdbarhet.

– Vi må være mer forsiktige med målene våre, forklarer Andersen Resare. – De mest bærekraftige løsningene har ikke alltid de beste egenskapene som matemballasje. Vi er ute etter materialer som tåler godt å varmes og kjøles, slik at det blir mindre avfall. Men vi er i ferd med å utvikle bedre alternativer som reduserer råmaterialene som trengs i produksjonen og som er enklere å behandle som avfall.

I tillegg til ulike materialer er det også fokus på hva som trengs og når, slik at man kan redusere avfallet.

– Det er flere små gjenstander om bord som vi går gjennom med tanke på å redusere avfall, sier Andersen Resare. – For eksempel serveres alltid salt og pepper sammen med måltidene, selv om det er få som bruker det. Og noen ganger får passasjerene bestikk, for eksempel skeier, som ikke kan brukes på maten de får servert. Vi må prøve å ikke ha én løsning på alt.

Forhåndsbestilling av mat i SAS Go er et viktig tiltak i så måte.

– Det betyr at vi kan treffe bedre når det gjelder antall enheter og måltider som vi laster på flyet, sier Andersen Resare. – Dette reduserer vekten på det vi tar med oss, og gjør at vi ikke må kaste så mye, siden vi ikke kan gjenbruke mat fra én flygning til en annen.

I tillegg til mat og drikke ser SAS på hvordan vi kan gjøre andre produkter mer bærekraftige. For eksempel har de små veskene som brukes til komfortsett, blitt skiftet ut med en mer bærekraftig løsning, og innholdet, blant annet tannbørste, tannkrem, sokker og øreplugger, blir nå laget av bærekraftige materialer. SAS ser også på varene vi tilbyr om bord, for å finne ut om det er mulig med flere hjemmeleveringer.

Samtidig lanseres det snart et produkt som gjør at passasjerene kan kjøpe biodrivstoff. Passasjerene kan kjøpe en gitt mengde biodrivstoff som SAS skal bruke på en flygning i nær fremtid.   

– Bærekraftsmålene våre inkluderer å redusere egne kostnader, være en foregangsbedrift og også være mer attraktive for kundene våre, sier Andersen Resare. – Som samfunn har vi begrensede ressurser. Vi ønsker å bruke mindre samt være en organisasjon som ikke overforbruker. Et selskap som reduserer bruken av fossile brensler. Det er det som er vårt ansvar og vår ambisjon, og vi håper at passasjerene våre setter pris på dette. 

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk