Mat & Drikke
Det søte liv i Zürich
Siden Francois-Louis Cailler åpnet den første sjokoladefabrikken nær Vevey i 1819, har Sveits utviklet seg til et paradis for sjokoladeelskere. Hver sveitser spiser i gjennomsnitt 10,6 kilo sjokolade i året, og Sveits eksporterer 130 000 tonn av det mørke gullet hvert år.
Søtmomser over hele verden kan sende søte tanker til sveitseriske tungvektere som Nestlé, Cailler, Suchard, Frey, Lindt & Sprüngli, og ethvert sveitsisk supermarked kan skilte med en sjokoladeavdeling som får en sjokoholikers hjerte til å slå litt fortere.
Zürichs sjokoladeeventyr begynte for 170 år siden, da Rudolf Sprüngli åpnet sin sjokoladefabrikk i 1845, og snart kom også Lindt-fabrikken til. Lindt & Sprüngli ble senere fusjonert og er i dag byens største sjokoladeprodusent, men ikke den eneste. Felles for byens sjokolademakere er et enormt utvalg og en fabelaktig finesse.
Sveitserne er også glimrende konditorer, og i Zürich er det aldri langt til neste stopp med lekre kaker og sjokolade. Her er våre favoritter:
1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober
Schober er et fornemt konditori, hvor man i herskabelige omgivelser af lysekroner og silketapeter kan nyde fremragende, hjemmelavede chokolader, macarons, flødekager, tærter med citronmarengs, chokolademousse og alt det andet lækre fra montre og fade. Og der er dekadente sager som trøffelgele med bladguld, hindbærnougat og champagnegelé at købe med hjem.
1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober
Napfgasse 4
Vis på kart
FrischSchoggi hos Läderach. Foto: Läderach (Schweiz) AG
Läderach
Har du litt plass til overs i kofferten, vil du med stor sannsynlighet ha overvekt etter et besøk hos Läderach. I butikken i Zürichs mondene hovedgate, Bahnhofstrasse, finner du uovertrufne, fylte lekkerbiskener. Dessuten introduserer Läderach hver måned en ny, eksperimenterende smaksvariant som en del av sitt FrischSchoggi-konsept. Herlig.
Läderach
Bahnhofstrasse 106
Vis på kart
Lindt & Sprüngli chokladfabrik
På Lindt og Sprünglis fabrikk kan du smake sjokolade alene eller med vin, kaffe eller te, og lære alt om hvordan du sanser sjokolade. Du kan også melde deg på et chocolatier-event og lære å lage sjokolade selv. Og så har du selvfølgelig Lindt & Sprünglis fabrikkutsalg med alt du kan tenke deg av sjokolade: plater og andre formater, små opplag med eksperimentelle smakskombinasjoner, gaveesker, påskeharer, nisser, bamser og mye mer. Det er også populært å kjøpe rimelig annensortering, som det ikke er noe galt med, men som for eksempel har en skadet innpakning.
Lindt & Sprüngli chokladfabrik
Seestrasse 204, Kilchberg
Vis på kart
Foto: Confiserie Sprüngli
Confiserie Sprüngli
Den prisbelønte konditoren Sprüngli ble grunnlagt i 1836 og har ligget på Paradeplatz ved Bahnhofstrasse siden 1859. Sprüngli lager luksusbakverk, konditorvarer, fylt sjokolade og is, men er spesielt berømt for sine små Luxemburgerli-makroner, som fås i en lang rekke varianter, og som kan tas med hjem om du er litt forsiktig. En institusjon og et must for alle som tar turen til Zürich.
Confiserie Sprüngli
Bahnhofstrasse 21
Vis på kart
Teuscher
Også en annen fristende Zürich-chocolatier holder til i Bahnhofstrasse. Teuscher ble grunnlagt i 1932 og har et enormt utvalg av fantastiske, fylte sjokolader, som blant annet rommer de berømte champagnetrøflene av mørk sjokolade, smørkrem og Dom Perignon. Teuscher lager også småkaker, marsipan og andre søtsaker.
Teuscher
Bahnhofstrasse 46
Vis på kart
Lise Hannibal
Ble du inspirert av denne saken?
Gi den en tommel opp!
12 likes
Bestill reise
Bruk dine poeng
Fra30 000 Tur-retur
Zürich
Her skjer magien
Disse sjokoladefabrikkene kan du besøke i Sveits.
Chocolat Frey AG
Frey sjokolade er kjent fra den sveitsiske supermarkedkjeden Migros. På sjokoladefabrikken i Aagau kan du få en innføring i sjokoladens historie, møte de ansatte og besøke et aromalaboratorium.
Chocolat Frey, 5033 Buch, Aagau
chocolatfrey.ch
Cailler
Sveits' eldste sjokoladefabrikk åpnet i 1819. På Maison Cailler får du hele historien bak Caillers berømte merkevare, som i dag eies av Nestlé. Få innblikk i hvordan godsakene lages, og lag dine helt egne sjokolader.
Maison Cailler, Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc, Fribourg.
cailler.ch
Maestrani
På Maestranis fabrikk i Sankt Gallen, som så treffende heter SchoggiLand (Schoggi betyr sjokolade på sveitsisk), kan du følge med på sjokoladeproduksjonen fra et galleri og selvfølgelig kjøpe godsakene med hjem.
Maestrani Schweizer Schokoladen AG, 9230 Falwil, Sankt. Gallen
maestrani.ch
Läderach
Läderach har et besøkssenter i Bilten i kantonen Glarus, der du kan slå følge på sjokoladens vei fra kakaobønne til sjokolade og se den bli laget på stedet. Du kan også få en omvisning på selve fabrikken i Ennenda om du bestiller i god tid i forveien.
Besøkssenter Schoggi-Erlebnis, Grabenstrasse 8, 8865 Bilten.
Fabrik: Confiseur Läderach AG, Bleiche 14, 8755 Ennenda
schoggi-erlebnis.ch
Favarger
Favarger i Genève har produsert sjokolade siden 1826, og er du med i et reisefølge på 10 personer eller mer, kan du booke en tur på den sjarmerende fabrikken om du er ute minst to uker i forveien. Alle får med seg en sjokoladesuvenir hjem. Dere kan også prøve å lage deres egne sjokolader i sjokoladeverkstedet dersom dere er maksimalt seks personer. Da må dere booke 48 timer før.
Chemin de la Chocolaterie 2, Versoix
faverger.com
Camille Bloch
Du kan få en gratis morgenomvisning i Camille Bloch-fabrikken i Bern hvis du bestiller minst tre uker i forkant.
Chocolats Camille Bloch SA, 2608 Courtelary
www.camillebloch.ch
Alprose
I Ticino, i den italiensktalende delen av Sveits, kan du besøke den barnevennlige sjokoladefabrikken Alprose. som både har sjokolademuseum og tilbyr guidede turer i fabrikken, hvor du får gratis smaksprøver underveis og lov til å lage dine egne sjokoladeplater.
Chocolat Alprose SA, 6987 Caslano.
alprose.ch
Mest lest
Mest lest
ANNONSE
