/\

ANNONSE

Holmens Kanal Cocktailbar
Holmens Kanal Cocktailbar

Mat & Drikke

Københavns hemmelige vannhull

London har dem, New York har dem og det har København selvfølgelig også. Hemmelige barer som ikke gjør stort vesen av seg utad, men som på innsiden byr på innovative cocktailer og dertil matchende interiør. I København finner du ikke minst noen av verdens beste cocktailbarer og en helt ny absint-lounge. Her er Københavns beste i sin klasse, både de hemmelige og de med skilt over inngangsdøra.

Union Bar

Kun de innvidde vet at det skjuler seg en bar med ekte smuglerkneipestemning bak den svarte døra. For å komme inn må du ringe på den lille messingdørklokka. Deretter går du trapp opp og trapp ned igjen, til et herlig mørkt univers med lokkende musikk fra foxtrot til Depeche Mode. Herlig dansegulv.

Union Bar

Store Strandstræde 19, København

Vis på kart

Ruby.

Ruby

Ruby står det lavmælt på døren. En gang var cocktailbaren hemmelig, men den tid er forbi. For den sjarmerende baren i en gammel herskapsleilighet med Chesterfield-stoler og ekte tepper, er nummer 22 på listen over verdens 50 beste barer. Her lages cocktailene av hjemmelaget sprit, hemmelige ingredienser og alt godt fra årstidens spiskammer. Selv om cocktail-kunsten tas ganske alvorlig, er det ingen selvhøytidelighet å spore her. Og på toalettet hører du vintage Eddie Murphy over høyttalerne.

Ruby

Nybrogade 10, København

Vis på kart

Whisky-loungen på Lidkoeb.

Lidkoeb

Lidkoeb ligger bortgjemt fra veien i en bakgård i Vesterbrogade 72b, men baren er ikke mer hemmelig enn at den har vært en sann københavnerfavoritt siden den åpnet i 2012. Det er folkene bak Ruby, som har forvandlet et gammelt apotekerlaboratorium til et stilfullt cocktailtempel i tre etasjer, der en hel etasje i herreværelse-stil er dedikert whisky. Her kan du få deg en man to man-samtale i ro og mak, og det er forbudt å snakke i telefonen og ta bilder.

Lidkoeb

Vesterbrogade 72b, København

Vis på kart

Strøm Bar

To svenske brødre og en danske står bak denne gjennomførte art deco- baren. Strøm er å finne på en lang rekke lister, blant annet på USA Todays 10 Best. Disse karene kan greiene sine – de har blandet drinker på noen av Europas mest eksklusive barer, inkludert Milk & Honey i London. Drinkmenyen er frisk og sesongavhengig og skiftes ut hver tredje måned, og baren er den eneste i København som serverer cocktailer fra fat.

Strøm Bar

Niels Hemmingsens Gade 32, København

Vis på kart

Holmens Kanal Cocktailbar

Lokalene er fra 1863, og det stilige 1920-talls interiøret, som skal lede tankene hen på forbudstidens USA, er i seg selv et besøk verdt. Du kan sitte i avskjermede båser, ved høye bord eller ved baren. Gjør du det siste, kan du se den nordiske cocktailmesteren Hardep Singh Rehal trylle med de våte varene. Tips: Skal du kun prøve én cocktail, så la det bli en Flamingo Fizz. Wow!

Holmens Kanal Cocktailbar

Holmens Kanal 7, København

Vis på kart

Duck and Cover

Truer en atombombe? Duck and cover, så går det nok bra. Duck and Cover har fått navnet sitt etter den kalde krigens mest gjentatte (og mest absurde) slogan. Den kalde krigen er for lengst over, men 1950-talls stilen lever i beste velgående i Dannebrogsgade, der en av landets beste bartendere, Kasper Reiwe Henriksen, har skapt et stemningsmettet tilfluktssted med dansk 50-talls designnostalgi, lenestoler og cocktailer som tar pusten fra deg.

Duck and Cover

Dannebrogsgade 6, København

Vis på kart

La Fée Verte absint-lounge

Nå kan din indre bohem slukke tørsten med den sagnomsuste, grønne drikken på La Fee Verte. Absint ble en gang forbundet med både sinnssykdom og blindhet, men i våre dager er drikken, om ikke harmløs, så i hvert fall ganske ufarlig. Hamrende sterk er malurt-drikken likevel den dag i dag, og den dekadente og forbudte følelsen ved å drikke Den grønne fe henger ved. Lokalene er innrettet i parisisk fin de siècle-stil med velur, tunge gardiner og grønn belysning. Bonne chance!

La Fée Verte absint-lounge

Teglgårsstræde 5, København

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk