/\

ANNONS

Dim sum är utmärkt till frukost eller brunch i Hongklong. Foto: Shutterstock
Dim sum är utmärkt till frukost eller brunch i Hongklong. Foto: Shutterstock

Mat & Dryck

Ät dig igenom Hongkong på 24 timmar

Tjugofyra timmar räcker förstås inte för att ”göra” Hongkong, men det finns få städer där du kan göra så mycket på så kort tid. Staden är extremt kompakt, kollektivtrafiken är suverän och det är billigt att åka taxi. Dessutom är Hongkong tveklöst världens bästa resmål om du tycker om kinesisk mat (och inte bara kinesisk mat!). Så ett sätt att spendera 24 timmar är ... att äta!

Kommer du till Hongkong från utlandet kanske du är lite jetlaggad och vaknar tidigt. Den goda nyheten är att Hongkong är en stad som är vaken dygnet runt och man kan alltid få tag på något att äta. Vill du börja dagen på rätt sätt, finns det inget som är mera Hongkong än rostat bröd med smör (eller fattiga riddare à la Hongkong) och mjölkte i en bing sutt, Hongkongs traditionella version av ett café. Räkna med plastbord och plaststolar och lysrörsbelysning och en mycket liten nota när du är klar.

Letar du efter något som är lite exklusivare, eller om du är hungrig igen några timmar efter ditt rostade bröd och ditt te, är dim sum en fantastisk frukost/brunch, och även om det är få restauranger som serverar dim sum från vagnar idag, betyder det inte att maten blivit lidande. Snarare tvärtom. Du kan hitta bra dim sum överallt i Hongkong, men har du inte något emot att köa i ett par timmar är Tim Ho Wan i Kowloon troligen världens minst kostsamma restaurang med en stjärna i Guide Michelin.

Tim Ho Wan

Fuk Wing Street, Sham Shui Po, Kowloon
www.timhowan.com

Du känner dig mätt nu, jag vet, men det är nästan dags för lunch och du vill säkert äta lite kantonesisk mat innan du lämnar staden. I många delar av världen stöter du på rätter som är okända i Kina, och anpassade till den lokala smaken, när du äter på en Kinarestaurang. Det sägs att det finns samma lingvistiska mångfald i Kina som i Europa, och detsamma kan mycket väl sägas om det kinesiska köket. Så testa lunch på Sang Kee i Wanchai. Det är bullrigt, du måste boka bord och servitörerna kan vara avskyvärda, men maten är fantastisk.

Efter att du smugit tillbaka till ditt hotell för en eftermiddagslur, vill du ha eftermiddagste. Hongkong må ha återgått till kinesiskt styre sedan 1997, men vissa traditioner lever kvar. Hongkongs ikoniska eftermiddagste serveras i lobbyn till Peninsula Hotel i Kowloon, men det finns många andra hotell (t.ex. Mandarin Oriental) och restauranger som serverar utmärkt eftermiddagste på olika teman.

The Peninsula Hotel 

Salisbury Road, Tsimshatsui, Kowloon
hongkong.peninsula.com

Eftermiddagsteet har gjort dig sugen på middag, och eftersom vår tid är begränsad (bara 24 timmar!) kan vi lika gärna äta lite mer lokal mat innan vi ger oss av till flygplatsen i morgon bitti. Mott 32 prisades för världens bästa inredning 2014 och serverar kantonesisk mat med tonvikt på färska ingredienser, plus några rätter från Beijing (bl.a. Pekinganka) och Sichuan. Kom i god tid så att du hinner titta på inredningen, inklusive baren, där inspirationen hämtats från ett traditionellt kinesiskt apotek.

Mott 32

Standard Chartered Bank Building, 4-4a Des Voeux Road, Central
mott32.com

Eftersom du bara har 24 timmar på dig, och eftersom du behöver förbränna lite kalorier, känner du för att gå ut efter middagen.
En nykomling på klubbscenen är Bungalow, en nästan 600 m2 stor klubb som delar fastighet med dragon-i, som har varit stor på Hongkongs klubbscen sedan 2002 och som regelbundet attraherar dj:s i världsklass och påstår sig sälja mer champagne än någon annan klubb i Sydostasien.
Orkar du, kan du festa på Bungalow och/eller dragon-i till gryningen.

Bungalow

Shop 2, G/F, The Centrium, 60 Wyndham Street, Central
www.bungalow.hk

Dragon-i

The Centrium, 60 Wyndham Street, Central
dragon-i.com.hk

Sedan tar du en taxi genom folktomma gator tillbaka till hotellet, tar en snabb dusch, plockar upp dig väska och ger dig iväg till flygplatsen. Visst, du gick inte på några museer, och du vandrade inte i någon av Hongkongs många parker, men... det kan du väl göra nästa gång.

Text: Roberto De Vido

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng