/\

ANNONS

Foto: Rasmus Flindt Pedersen/visitdenmark

Mat & Dryck

Ät i gott sällskap – med köpenhamnarna

Nyligen regnade det Michelinstjärnor övre nordiska restauranger igen. Men en av de snabbast växande trenderna på Köpenhamns restaurangscen är ett helt annat koncept än fine dining. Det har nämligen blivit inne att äta billigt och hållbart i stora sällskap – och alla är välkomna.

Den moderna varianten av folkkök är populär, och det dyker upp fler och fler i den danska huvudstaden. Konceptet går ut på att man äter billig men god mat tillsammans med andra i en informell miljö. Man känner kanske inte grannen eller den som sitter mitt emot, men när man äter tillsammans och råkar i samspråk med någon man inte känner uppstår nya gemenskaper – helt analogt och med verkliga människor. 

Alla äter samma sak och därför kan maten lagas billigt med väldigt lite svinn. Några ställen anordnar kollektivmåltider varje dag, andra bara en gång i veckan.

Konceptet lockar unga och gamla, hipsters, barnfamiljer och expats, och det är att fantastiskt sätt att komma i kontakt med lokalbefolkningen. 

Här är fem tips på ställen där du kan göra nya bekantskaper vid gemensamma måltider i Köpenhamn:

Absalon. Foto: Absalon

Absalon

I aktivitetshuset Absalon i stadsdelen Vesterbro finns ett av Köpenhamns populäraste folkkök. Här bänkar sig varje dag folk i alla åldrar för att tillsammans ta för sig av dagens rätt från gemensamma uppläggningsfat. Maten är otroligt god, och för en femtiolapp kan man äta sig mätt på dagens rätt och hembakat bröd. Det finns gratis kranvatten, men den som vill göra måltiden lite festligare kan köpa öl, vin eller läsk i baren. Det finns alltid en vegetarisk version av dagens rätt, och måndagar och onsdagar är vegetariska dagar. På fredagar får man två rätter för 100 DKK, och efter maten blir det underhållning med dj, discokulor med mera. Barn under tre år äter gratis.

Absalon

Sønder Boulevard 73, København V

Visa på karta

Biljetter säljs online och i dörren från klockan 17

Foto: Kraftwerkets Folkekøkken

Veganskt i Valby

Varje tisdag klockan 18 står Kulturhuset Kraftwerket i Valby värd för ett populärt veganskt folkkök där man kan äta sig mätt för ynka 25 kronor. Matbiljetterna köps kontant på plats från klockan 18 och tills det är utsålt. Det finns gratis kranvatten vid borden, men man kan också köpa öl och läsk i baren Underwerket i källaren. Maten är god och väldigt billig – i gengäld hjälper man till med att och diska och torka sin tallrik efteråt.

Kraftwerket

Valgårdsvej 2, Valby

Visa på karta

Tirsdag kl 18

Folkekøkken på Støberiet/Kapelvej 44

Nørrebros folkkök serverar middag i kulturhuset Støberiet på tisdagar från klockan 17 och så länge maten räcker. Här bjuds på allt från sejfilé med stuvad spenat till tarteletter och högrev med potatismos. Menyn växlar från vecka till vecka och det finns alltid ett vegetariskt alternativ.

Støberiet

Kapelvej 44, København N

Visa på karta

Priset är 50 DKK för vuxna och 25 DKK för barn.

Foto: Madglad

Madglad

På mysiga Eskildsgade i Vesterbro ligger folkköket Madglad som serverar hemlagad middag inklusive salladsbuffé och bröd alla dagar i veckan för en femtiolapp. Här sitter man vid små trivsamma bord i en avspänd miljö, och det finns också en lekhörna om man har småbarn med sig. Den goda maten lagas i en kött- och en vegetarisk version. Man dricker gratis kranvatten till, och det går att köpa kaffe och dessert för en blygsam summa.

Madglads Cafeteria

Eskildsgade 13, København V

Visa på karta

Maten serveras kl. 16.30–20.30.

"Fællesspisning" i KUBE. Foto: Lise Hannibal

Barnvänligt folkkök på KU:BE

KU:BE står för Kultur og Bevægelse (”Kultur och rörelse”) och rymmer allt från dans och gymnastik till kontorsgemenskap, bibliotek och Glad Café, där maten lagas av professionella kockar och medarbetare med och utan funktionsnedsättningar. Varje onsdag klockan 17.30 ordnas en gemensam middag där man får utmärkt mat i rikliga portioner, också i vegetarisk version. Vin, öl och läsk med mera kan köpas i baren. Priset är 79 DKK för vuxna och 49 för barn, och lekområdena håller öppet extra länge (till 19.30) så att barnen kan gå och leka när de är mätta.

KU:BE

Dirch Passers Allé 4, Frederiksberg

Visa på karta

Hver onsdag kl 17.30.

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng