/\

ANNONS

Foto: Mikkel Jul Hvilshøj
Foto: Mikkel Jul Hvilshøj

Mat & Dryck

Klassiska matställen i Köpenhamn

I Köpenhamn, Skandinaviens mathuvudstad, finns många restauranger som belönats med Michelinstjärnor. Här tipsar vi om några av stadens klassiker.

Søllerød Kro

Klassikt gästgiveri i vacker miljö strax utanför Köpenhamn. Det grundades redan 1677 när ortens kyrkoherde öppnade en gästgivargård för sina församlingsbor. I dag drivs restaurangen, som har en stjärna i Guide Michelin, av kökschefen Brian Mark Hansen och restaurangchefen Jan Restorff. Köket är franskdominerat med säsongsråvaror.

– Jag vill ha bästa möjliga produkter. Finns de i Frankrike, tar jag dem därifrån, säger Brian Mark Hansen.

Søllerød Kro har öppet för lunch och middag och serverar à la carte och en fast middags- och vinmeny.

Søllerødvej 35, Holte
soelleroed-kro.dk

 

Marchal

De nyrenoverade lyxhotellet d’Angleterre är ett historiskt landmärke i Köpenhamn, med anor från 1755. Restaurang Marchal öppnades 2013 och har belönats med Michelin-stjärnor tre år i följd. Restaurangen togs nyligen över av den danske kökschefen Andreas Bagh, som fortsätter traditionen med att skapa modernt nordiskt kök med klassiska franska influenser. Njut av frukost, lunch eller middag i den eleganta och avspända miljön, nära Nyhavn och Köpenhamns bästa shoppingkvarter.

Kongens Nytorv 34
dangleterre.com/en/dining/marchal

Foto: Kong Hans Kaelder

Kong Hans Kaelder

Den klassiska middagsrestaurangen finns i källaren till Köpenhamns äldsta byggnad. Restaurangen öppnades för 40 år sedan. Den fick sin första Michelin-stjärna 1983 och fick behålla den i 31 år till chefskocken lämnade spisen. Den nye kökschefen, Mark Lundgaard, förvandlade både inredningen och menyn 2014 och återvände till det franska köket. I februari i år belönades restaurangen på nytt med en Michelin-stjärna. Kong Hans Kaelder serverar både à la carte och en fast meny. Under hösten kommer menyn att vara fast för att fira restaurangens 40-årsjubileum.

Vingårdstræde 6
konghans.dk

 

Ät klassiskt gott i Köpenhamn med denna interaktiva karta

Öppna en större karta »

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng