/\

ANNONS

Den berömda smörgåsen med pulled pork på Brother Hubbard. Foto: Alfredo Casas
Den berömda smörgåsen med pulled pork på Brother Hubbard. Foto: Alfredo Casas

Mat & Dryck

Maten i Dublin är bättre än någonsin

Dublin har aldrig varit direkt känt för sitt kök. Staden har ett rikt kulturliv och en välkänd musik- och pubscen genom namn som U2, Guinness och James Joyce. Men maten har lämnat en del övrigt att önska. Fram tills nu ...

Efter den ekonomiska krisen har Dublins kulinariska liv fått ett uppsving med nya restauranger, barer och kaféer som poppar upp runt om i hela stan för att tillfredsställa en alltmer nyfiken och hungrig population av matälskare. Vi besökte några av de mest spännande tillskotten på Dublins spirande restaurangscen för att få veta mer:

Whitefriar Grill

Whitefriar Grill är en del av Dublins nya gastronomiska kvarter runt South William Street, Castle Market och South Great George’s Street och förtjänar sitt rykte som stadens bästa brunchställe. Till höjdpunkterna hör lobster hash (hummerröra) och crab cake benedict.

Whitefriar Grill

16 Aungier Street, Dublin

Visa på karta

Crackbird

Ett av fem trendiga matställen som ägs av krögaren Joe Macken och nästan på egen hand har sett till att stekt kyckling blivit inne igen. Stället är känt för att hålla sig till sånt som man verkligen kan – kyckling. Crackbirds signaturrätt, en hink med sojakyckling, är så god att du inte kan låta blir att slicka dig om fingrarna. Missa den inte!

Crackbird

60 Dame Street, Dublin

Visa på karta

Amuse.

Amuse

Den irländske köksmästaren Conor Dempsey, som tidigare arbetade på restauranger i Storbritannien och Frankrike med många Michelin-stjärnor, satsar nu på ett eget ställe med en ljuvlig blandning av det exklusiva fransk-asiatiska köket. Välj någon av de läckra menyerna (fem rätter för 55 euro och sju för 76 euro) och låt dina smaklökar dansa.

Amuse

22 Dawson Street, Dublin

Visa på karta

The Woollen Mills

The Woollen Mills ligger i en av Dublins mest legendariska byggnader, med utsikt över Ha’penny Bridge och River Liffey, och har något genuint irländskt över sig. Man kallar sig ”Eating House”, vilket ska få gästerna att känna sig lika bekväma med att ta en kaffe och en smörgås i kaféet som att njuta av en sjurätters måltid med krabbklor, ansjovis och revbensspjäll i den mer formella matsalen en trappa upp.

The Woollen Mills

42 Ormond Quay Lower, Dublin

Visa på karta

Forest Avenues kock och delägare John Wyer.

Forest Avenue

Sedan man slog upp portarna för drygt ett år sedan har Forest Avenue fått rykte om sig att erbjuda riktigt fin mat utan att ruinera sina gäster. Inspirerande och opretentiöst med en femrätters avsmakningsmeny för 49 euro och en vinlista som fokuserar på små producenter och ovanliga druvsorter; det är inte svårt att förstå varför Forest Avenue snabbt kommit att bli en favorit hos Dublins matälskare.

Forest Avenue

8 Sussex Road, Dublin

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng