/\

ANNONS

Hradlestin är inte bara ett expresståg i Indien utan även namnet på en av fem indiska restauranger som drivs av en indisk-isländsk familj. Foto: Thomas Kolbein Bjørk Olsen
Hradlestin är inte bara ett expresståg i Indien utan även namnet på en av fem indiska restauranger som drivs av en indisk-isländsk familj. Foto: Thomas Kolbein Bjørk Olsen

Mat & Dryck

Spännande mat i Reykjavik

Från fårhuvuden till raw food – Reykjaviks populäraste matställen serverar allt från tradition till vision.

Fljótt og gott

Kafeterian på Reykjavik  bussterminal har knappast någon atmosfär att skryta med, istället kommer lokalbor och turister för husets specialitet, kokta fårhuvuden kompletta med ögon, öron och tunga kvar.

Vatnsmyrarvegur 10, 101 Reykjavik. Öppen alla dagar 7:30 - 21:00.
fljottoggott.is

Hradlestin

Hradlestin är inte bara ett expresståg i Indien utan även namnet på en av fem indiska restauranger som drivs av en indisk-isländsk familj. Designade med stor omsorg – bland annat har man fraktat ett helt nedmonterat hus från Indien att bygga inredningen av – är det ändå maten som får lokalborna att vallfärda hit.Topphemliga indiska familjerecept och kryddor giter sig väl med dagsfärska isländska råvaror.

Lækjargata 8 or Hverfisgata 64a, 101 Reykjavik
en.hradlestin.is

Gló

När den prisbelönta raw food-profilen, kokboksförfattaren och hälsogurun Solla Eiriks inte arbetar som personlig kock åt Hollywoodstjärnor återfinns hon i köket på Gló, vars fyra filialer och hälsobutik på Island serverar vegetarisk och raw food-mat i världsklass.

Laugavegur 20b, Reykjavik
Engjateigur 19, Reykjavik
Fakafen 1, Reykjavik
Promenade 34, Hafnarfjordur
Hædasmara 6, Kopavogur

www.glo.is

Dill

Islands mesta gourmetrestaurang är belägen i Reykjaviks Nordiska Hus och leds av kocken Gunnar Karl Gislason, en av det nya nordiska kökets verkliga pionjärer. Här paras isländska traditioner med lokala råvaror – tänk långtidstorkad torsk, björkbarkslikör och örter från den egna köksträdgården.

Hverfisgata 12, 101 Reykjavik
dillrestaurant.is

Bæjarins Beztu Pylsur. Foto: Thomas Kolbein Bjørk Olsen

Bæjarins Beztu Pylsur

”Stans bästa korvar!” Betyder namnet på korvkiosken där självaste Bill Clinton lockats att stanna till. De ångade korvarna är bjorda på lamm, fläsk och nötkött och beställs allt som oftast ”með öllu”, det vill säga ”med allt” - ketchup, senat, remoulad, rå lök och stekt lök.

Tryggvatagata 1, 101 Reykjavik
www.bbp.is

Kolaportid

På den eklektiska matmarknaden Kolaportid säljs en uppsjö av de udda maträtter som Island har att bjuda på, från inlagda fårtestiklar och hästkorv till björkost eller alger.

Tryggvagötu 19, Old Harbour, Grofin, Reykjavik
www.kolaportid.is

Sægreifinn. Foto: Thomas Kolbein Bjørk Olsen

Sægreifinn

Fiskaren Kjartan Halldórsson sägs servera världens bästa hummersoppa i den gamla fiskarstugan i Reykjaviks hamn.

Tryggvagata, 101 Reykjavik
www.saegreifinn.is

 

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng