/\

ANNONS

Operakällan i Stockholm. Foto: Operakällaren
Operakällan i Stockholm. Foto: Operakällaren

Mat & Dryck

Stockholms bästa restauranger för husmanskost

Tore Wretman, hovtraktör, restaurangägare och författare till Svensk husmanskost skulle i år ha fyllt 100 år. Han lade grunden till den svenska restaurangscenen och hans finaste kreationer kan fortfarande avnjutas i Stockholm.

Riche, Operakällaren, Teatergrillen och Stallmästaregården – alla var de Tore Wretmans restauranger. I sin bok Kökspojken beskriver Tore Wretman att hans föräldrar bestämde att han skulle bli kocklärling – för då skulle han aldrig behöva svälta. Många år senare introducerade han det nya franska köket i Sverige.

Tore Wretman. Foto: Björn Lindberg / TTTore Wretman är också mannen bakom en mängd svenska klassiker, bland annat Toast Skagen (förmodligen världens bästa räksmörgås), som är lika modern idag som då den såg dagens ljus 1958.

Lisa Elmqvist

Precis som Tore Wretman är Lisa Elmqvist kunglig hovleverantör. Hennes restaurang med samma namn hittar man i Östermalmshallen, där ljuvliga dofter och smaker frestar hungriga besökare.

Östermalms Saluhall, Humlegårdsgatan 5, Stockholm
lisaelmqvist.se

Melanders

Denna exklusiva fiskhandel och restaurang har filialer runt om i Stockholm. Varför inte avnjuta en räksmörgås till lunch, för att sedan inhandla en ljuvlig marulk att laga till middag?

Dalagatan 9R, Stockholm
melanders.se

Sturehof

Denna restaurang började som ölhall och har haft samma namn sedan 1905. Både inredningen och maten är inspirerade av restaurangens långa historia.

Sturegallerian 42, Stockholm
sturehof.com

Operakällaren

”Bakfickan” till den tidigare Tore Wretman-restaurangen Operakällaren öppnade 1905. Här kan du njuta av inredning i jugendstil – och Toast Skagen.

Karl XII:s torg, Stockholm
operakallaren.se

Av Emma Olsson

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng