Mat & Dryck
Zürich söta sida
Sedan Francois-Louis Cailler öppnade den första chokladfabriken år 1819 nära Vevey har Schweiz blivit ett paradis för chokladälskare. Varje schweizare mumsar i sig cirka 10,6 kilo choklad om året och Schweiz exporterar 130 000 ton av det mörka guldet. Gottegrisar över hela världen kan skänka söta tankar till schweiziska tungviktare som Nestlé, Cailler, Suchard, Frey, Lindt & Sprüngli och varje schweizisk matbutik har en chokladavdelning som får hjärtat att slå snabbare på en chocoholic.
Zürichs chokladäventyr började för 170 år sedan då Rudolf Sprüngli öppnade sin chokaldfabrik. Snart fanns det även en Lindt-fabrik. Lindt & Sprüngli gick sedan samman och är idag stadens största chokladtillverkare, men inte den enda. Gemensamt för chokladmakarna är ett enormt urval och en sagolik finess.
Schweizarna är även otroligt duktiga konditorer, och i Zürich är det aldrig långt till ett mysigt café med läckra kakor och underbar choklad. Här är våra favoriter:
1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober
Schober är ett förnämt konditori där man i eleganta omgivningar med kristallkronor och sidentapeter njuter av hemlagad choklad, macarons, gräddtårta, citronmarängkaka, chokladmousse och en mängd andra läckerheter som frestar i montrar och på fat. Du kan även köpa med dig dekadenta godsaker som champagnegelé, hallonnougat och tryffelgelé med bladguld.
1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober
Napfgasse 4
Visa på karta
FrischSchoggi hos Läderach. Foto: Läderach (Schweiz) AG
Läderach
Har du fortfarande lite plats i väskan kommer du med stor sannolikhet att ha övervikt efter ett besök hos Läderach. I butiken på Zürichs eleganta huvudgata Bahnhofstrasse kan man köpa med sig oöverträffat goda läckerheter och Läderach introducerar dessutom varje månad en ny smakvariant i sitt FrischSchoggi-koncept. Ljuvligt, helt enkelt.
Läderach
Bahnhofstrasse 106
Visa på karta
Lindt & Sprüngli chokladfabrik
På Lindt och Sprünglis fabrik kan man prova choklad au naturel eller med vin, kaffe eller te och lära sig allt om smakupplevelsen. Man kan också anmäla sig till ett chocolatier-event och lära sig göra choklad själv. Och så finns här förstås Lindt & Sprünglis fabriksförsäljning med choklad i alla former man kan tänka sig: chokladkakor, chokladbarer, små utgåvor med experimentella smakkombinationer, presentaskar, påskharar, jultomtar, nallar och mycket annat. Många handlar också varor från andra sorteringen, som är helt felfria men till exempel har kommit till skada under packningen.
Lindt & Sprüngli chokladfabrik
Seestrasse 204, Kilchberg
Visa på karta
Foto: Confiserie Sprüngli
Confiserie Sprüngli
Det fina konditoriet Sprüngli grundades 1836, och har legat på Paradeplatz vid Bahnhofstrasse sedan 1859. Sprüngli gör lyxiga bakverk, konditorivaror, fylld choklad och glass. De är framför allt berömda för sina små macarons, luxemburgerli, som finns i flera varianter och som med lite försiktighet även kan tas med hem. En riktig klassiker och ett måste om du besöker Zürich.
Confiserie Sprüngli
Bahnhofstrasse 21
Visa på karta
Teuscher
På Bahnhofstrasse finns ytterligare en läcker chocolatier: Teuscher. Företaget startade 1932 och har ett enormt urval av fantastisk, fylld choklad. Bland annat de berömda champagnetryfflarna av mörk choklad, smörkräm och Dom Perignon. Teuscher gör även småkakor, marsipan och andra godsaker.
Teuscher
Bahnhofstrasse 46
Visa på karta
Lise Hannibal
Blev du inspirerad av den här artikeln?
Ge den en tumme upp!
9 likes
Boka resa
Använd dina poäng
Från30 000 Tur & Retur
Zürich
Where the magic happens
Chokladfabriker du kan besöka i Schweiz.
Chocolat Frey AG
Freys choklad känns igen från den schweiziska matbutikskedjan Migros och på chokladfabriken i Aagau får man veta mer om chokladens historia, träffa de anställda och besöka ett smaklaboratorium.
Chocolat Frey, 5033 Buch, Aagau
chocolatfrey.ch
Cailler
Schweiz äldsta chokladfabrik öppnade 1819 och på Maison Cailler får man hela historien bakom Caillers berömda märke som idag ägs av Nestlé. Här får du en inblick i hur läckerheterna skapas och du kan göra din egen choklad.
Maison Cailler, Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc, Fribourg.
cailler.ch
Maestrani
På Maestranis fabrik i Sankt Gallen som passande nog heter SchoggiLand, kan man följa med i chokladtillverkningen från ett galleri och självklart köpa med sig läckerheterna hem.
Maestrani Schweizer Schokoladen AG, 9230 Falwil, Sankt. Gallen
maestrani.ch
Läderach
Läderach har ett besökscenter i Bilten, Glarus, där man kan följa chokladens väg från kakaoböna till choklad och se den tillverkas på plats. Man kan även få en rundtur på själva fabriken i Ennenda om man beställer i god tid i förväg.
Besökscenter: Schoggi-Erlebnis, Grabenstrasse 8, 8865 Bilten.
Fabrik: Confiseur Läderach AG, Bleiche 14, 8755 Ennenda
Favarger
Favarger i Geneve har tillverkat choklad sedan 1826, och är man 10 personer eller fler kan man boka en rundtur på den charmiga fabriken. Men du bör vara ute minst två veckor i förväg. Alla får med sig en chokladsouvenir hem. Man kan även prova att göra sin egen choklad i chokladworkshopen om man är max sex personer. Tänk på att boka två dygn i förväg.
Chemin de la Chocolaterie 2, Versoix
faverger.com
Camille Bloch
Man kan få en gratis morgontur på Camille Bloch-fabriken i Bern om man beställer minst tre veckor i förväg.
Chocolats Camille Bloch SA, 2608 Courtelary
camillebloch.ch
Alprose
I Ticino, den italiensktalande delen av Schweiz, kan man besöka den barnvänliga Alprose chokladfabrik, som både har ett chokladmuseum och möjlighet att gå på en rundtur i fabriken. Då får man äen gratis smakprover på vägen och möjlighet att göra sina egna chokladkakor.
Chocolat Alprose SA, 6987 Caslano.
alprose.ch
Mest lästa
Mest lästa
ANNONS
